一种澄清度高的甘蔗原汁粉及其制备方法
- 专利权人:
- 广西农垦糖业集团股份有限公司;广西农垦糖业集团星星制糖有限公司
- 发明人:
- 梁达奉,林荣珍,曾练强,马步,钟国强,黄增慰
- 申请号：
- CN201510890086.4
- 公开号：
- CN105410578A
- 申请日:
- 2015.12.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种澄清度高的甘蔗原汁粉及其制备方法，属于固体饮料制备技术领域。该甘蔗原汁粉不加任何辅料，通过取新鲜甘蔗压榨汁经筛网过滤后，经过高温灭酶，离心，将离心后的澄清液经0.01～0.05μm的多级串联超滤膜过滤，滤液通过喷雾干燥的方式制备而得。本发明的甘蔗原汁粉在其水溶液锤度为12°Bx时其浊度≤5NTU，不溶于水杂质≤100mg/L，具有鲜榨蔗汁特有的色、香、味，营养无损失，且方便随身携带，不受季节和产地限制，食用者可随时随地享用到新鲜压榨所得甘蔗汁一般品质的饮料，具有广泛的受众群和良好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
