一种速溶的纯固体蔗汁及其制备方法
- 专利权人:
- 广西农垦糖业集团股份有限公司;广西农垦糖业集团星星制糖有限公司
- 发明人:
- 梁咏诚,梁达奉,马步,曾练强,邱瑞良,黄增慰
- 申请号：
- CN201510890176.3
- 公开号：
- CN105410586A
- 申请日:
- 2015.12.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种速溶的纯固体蔗汁及其制备方法，该纯固体蔗汁不加任何辅料，通过压榨新鲜甘蔗，取压榨汁作为甘蔗固体饮料的原料，压榨汁经筛网过滤后，经高温瞬时灭酶，灭酶后的蔗汁离心，取澄清液，澄清液经孔径0.3～0.5μm的超滤膜过滤，滤液喷雾干燥，成型制得，加水可在3-50秒内迅速溶解，具有鲜榨蔗汁特有的色、香、味，且方便随身携带，不受季节和产地限制，食用者随时随地可以享用到新鲜压榨所得甘蔗汁一般品质的饮料，具有广泛的受众群和良好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
