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一种核桃酱油
- 专利权人:
- 安徽山里仁食品股份有限公司
- 发明人:
- 韦伟,沈冯豹,汪忠文,唐绪锋
- 申请号：
- CN201610565110.1
- 公开号：
- CN107616477A
- 申请日:
- 2016.07.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃酱油，包括：基础酱油80‑85％和辅料提取液15‑20％，其中：辅料提取液包括：核桃仁30‑40％、蛤蜊15‑30％、草菇20‑30％、灵芝草10‑15％、丁香1‑3％、甘草5‑12％、冰糖6‑12％、红糖5‑10％、黑芝麻15‑25％、枸杞0.5‑1％、黑米10‑20％和防腐剂30‑40％；基础酱油包括：黄豆20‑30％、黑豆40‑50％、红豆10‑15％、小麦30‑40％、增香调味料1‑5％、食盐10‑20％、柠檬酸1‑5％和水30‑50％；增香调味料包括：八角、花椒、黑胡椒、桂皮、小茴香、生姜和香叶，以上均以质量计。通过上述方式，本发明具有营养丰富、口香浓郁的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
