一种低质食用菌的加工方法
- 专利权人:
- 天津市林业果树研究所
- 发明人:
- 李淑芳,张志军,陈晓明,魏雪生,王小琼,李凤美
- 申请号：
- CN201010581540.5
- 公开号：
- CN101999641A
- 申请日:
- 2010.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种低质食用菌的加工方法。是将新鲜低质食用菌原料烘干，经超微粉碎得到食用菌粉；然后与适量淀粉、水、调味料等调配混匀后，挤压成型，油炸、控油，真空包装即得成品。本发明适合于低质食用菌加工，有利提高附加值；也适合优质食用菌，应用范围广；所制得产品，营养搭配均衡合理，口感风味老少皆宜，是一种方便食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
