TEMPLE UNIVERSITY OF THE COMMONWEALTH SYSTEM OF HIGHER EDUCATION
发明人:
TAO RONGJIA,TANG HONG
申请号：
CO14184850
公开号：
CO7141464A2
申请日:
2014.08.22
申请国别(地区):
CO
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present Invention relates to a method and a device for producing a chocolate product. The Method includes supplying a chocolate with a certain viscosity Fluid through a Pipe along a supply line to a production station to produce a chocolate product. The Chocolate Fluid contains Solid Particles Suspended in the liquid chocolate.The Method changes the viscosity of liquid chocolate by applying an electric field to the liquid chocolate in a direction along the supply line to add the Solid Particles Suspended in aerodynamic shapes arranged in short Chains that extend in The direction of the supply line.El presente invento se refiere a un método y a un equipo para producir un producto dechocolate. El método incluye el suministrar un chocolate líquido con cierta viscosidad a través de una tubería a lo largo de una vía de suministro a una estación de producción para producir un producto de chocolate. El chocolate líquido incluye partículas sólidas suspendidas en el chocolate líquido. El método cambia la viscosidad dcl chocolate liquido mediante la aplicación de un campo eléctrico al chocolate liquido en una dirección a lo largo de la vía de suministro para agregar las partículas sólidas suspendidas en formas aerodinámicas colocadas en cadenas cortas que se extienden en la dirección de la vía de suministro.
