A procedure for processing lavaza Fluid (TS)Characterized by the following steps: a) providing lavaza Fluid (TS) of a container (3); (b) concentration of lavaza (TS) in a Fluid Filtration Equipment (9); and (c) feedback from a First partial flow of the Fluid lavaza Concentrated Fluid (TS1) is lavaza find In the container (3) to adjust the content of Dry substance,And a device for the production of a product value with protein content.Un procedimiento para el procesamiento de lavaza fluida (TS), caracterizado por los siguientes pasos: a) suministro de lavaza fluida (TS) a un recipiente de trabajo (3); b) concentración de lavaza fluida (TS) en un equipo de filtración (9); y c) realimentación de un primer flujo parcial de lavaza fluida concentrada a la lavaza fluida (TS1) que se encuentran en el recipiente de trabajo (3) para ajustar el contenido de sustancia seca, y un dispositivo para la producción de un producto de valor con contenido de proteínas.