泡发速度快的裙带菜干燥叶及制造方法
- 专利权人:
- 孙德满;孙香宾
- 发明人:
- 孙德满,孙香宾
- 申请号：
- CN200410087686.9
- 公开号：
- CN1613375A
- 申请日:
- 2004.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 王发
- 摘要：
- 一种泡发速度快的裙带菜干燥叶，其入水后30－60秒90％的干叶就会展开。该裙带菜干燥叶制造方法是：将鲜裙带菜用温度为85－95℃海水煮烫，冷却、脱水，于重量比为食盐∶鲜裙带菜=24－26∶100的盐水中腌渍15－30小时，脱水、除菜梗，用过滤海水清洗、脱水，将处理过的裙带菜叶于90－120℃温度干燥1.5－2.5小时，用浓度为2.5－3.5％食盐水洗涤、捞出、脱水，于80－100℃温度干燥0.5－2小时。初干燥和盐水洗涤程序重复1－2次。本发明获得的产品既保持鲜裙带菜的新鲜度，又基本保持原有的营养成分，当入水后30－60秒，90％的干叶就复水展开，这样可减少人们等待的时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
