莲子酸奶及其生产工艺
- 专利权人:
- 天津市恒安食品有限公司
- 发明人:
- 刘振龙
- 申请号：
- CN201010271091.4
- 公开号：
- CN102379347A
- 申请日:
- 2010.09.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种莲子酸奶，由下列原料按照如下重量配比制成：奶制品30-40份、莲子3-5份、稳定剂0.7-0.9份、柠檬酸0.25份、乳酸0.15份、柠檬酸钠0.05-0.1份。本发明以颗粒饱满，肉厚质佳的莲子为原料，配以多糖复合稳定技术制成的酸奶，口感清香细腻，稳定性好，是老少皆宜的健康保健饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
