干燥裙带菜的制备方法
- 专利权人:
- 理研食品株式会社
- 发明人:
- 佐藤阳一,今野雅夫,本多正和,渡边博信
- 申请号：
- CN200910007641.9
- 公开号：
- CN101548697B
- 申请日:
- 2009.02.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 徐江华`王珍仙
- 摘要：
- 本发明提供一种臭气得到改善且风味稳定性优异的干燥裙带菜的制备方法。该干燥裙带菜的制备方法的特征在于，包括：使水分75～85质量％且盐分3～7质量％的裙带菜与DE值超过20且小于30的糊精进行接触处理的工序，和之后对该裙带菜进行干燥处理的工序。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
