一种酸味剁辣椒的制备方法
- 专利权人:
- 湖南军杰食品科技有限公司
- 发明人:
- 范时军
- 申请号：
- CN201510461013.3
- 公开号：
- CN106387775A
- 申请日:
- 2015.07.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸味剁辣椒的制备方法，本酸味剁辣椒保存了辣椒的鲜味，始终颜色新鲜，味道可口，随时可以食用，且具有开胃的功效，本加工方法合理，不添加任何防腐剂，纯天然食品，有益健康，本方法延长了辣椒的保质期，便于保存和运输。本发明中使用了生姜和大蒜，生姜和大蒜的营养丰富，包括蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等，并且具有发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，具有解毒杀菌、抗衰老、促进血液循环、开胃、帮助消化等功效，不仅使本发明的酸性剁辣椒口味更为鲜美、味道的层次感更为丰富，同时还增加了本发明的食补功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
