一种鸡肉水果夹心芝士球的制作方法
- 专利权人:
- 鹤壁市永达调理食品有限公司
- 发明人:
- 张晶晶
- 申请号：
- CN201810498757.6
- 公开号：
- CN108967945A
- 申请日:
- 2018.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张绍琳`张志军
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡肉水果夹心芝士球的制作方法，依次经过原料处理、鸡肉水果丁成型、鸡肉水果芝士球成型、上浆、裹糠、速冻、二次上浆裹糠、二次速冻、包装、金属探测CCP制成，本发明的鸡肉水果夹心芝士球小巧玲珑，味道香甜，只需油炸2min，即可食用，节省了消费者的烹调时间；芝士球采用热带水果—芒果、火龙果为主原料，金黄色与莓红色相互辉映，色彩对比明显，中间包裹鲜嫩鸡肉，外围包裹乳白色的醇香芝士，并添加营养健康的蜂蜜调味，炸熟之后，轻咬下去，会有浓郁的水果、芝士、鸡肉爆浆出来，本发明采取两次上浆上糠，能有效防止芝士球在烹调过程中，内陷炸裂，芝士爆浆的情况发生，提高产品质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
