您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种爆浆拉丝鱼排及其加工工艺
专利权人:
山东惠发食品股份有限公司
发明人:
李振兴,彭增起,刘安军
申请号:
CN201810505095.0
公开号:
CN108719857A
申请日:
2018.05.24
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
刘新子
摘要:
本发明公开了一种爆浆拉丝鱼排,由以下重量份的原料制成:巴沙鱼肉80‑100份,耐高温芝士10‑20份,拉丝芝士10‑20份,腌料5‑8份,浆粉5‑8份,鲜面包糠30‑40份。本发明还公开了一种上述爆浆拉丝鱼排的加工工艺。本发明将芝士均匀的包裹在鱼肉里面,通过外层包裹鲜面包糠使产品产生三层夹心的感觉,增强消费者的食欲,使营养价值更加丰富;本发明提供的制备工艺精细可控,便于实现工业化生产。食用方法简单,可在餐饮、便利店、商超等渠道中广泛应用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充