一种提取花生中植物纤维蛋白的发酵方法
- 专利权人:
- 味特佳食品江苏有限公司
- 发明人:
- 周竟捷,李静
- 申请号：
- CN201510342770.9
- 公开号：
- CN104957355A
- 申请日:
- 2015.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种提取花生中植物纤维蛋白的发酵方法，通过原料准备－原料蒸煮－接种－前期培菌发酵－发酵－提取－残渣利用以上步骤。用该发酵方法提取花生中的植物纤维蛋白，使得花生中的植物纤维蛋白利用最大化，该发酵工艺简单易操作，有助于广范的推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
