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苹果乳酸发酵膳食纤维蛋白咀嚼片及制备方法
- 专利权人:
- 西安因诺生物工程科技有限公司
- 发明人:
- 郭玉蓉,李文刚,仇农学,吴昊,李帅
- 申请号：
- CN201310315018.6
- 公开号：
- CN103393127A
- 申请日:
- 2013.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 潘宪曾
- 摘要：
- 本发明公开了一种苹果乳酸发酵膳食纤维蛋白咀嚼片，是由苹果乳酸菌发酵膳食纤维蛋白粉100份,果胶0.6～1.2份,甜味剂3～5份,苹果香精0.08～0.1份所制成，果胶为苹果果胶或柑桔果胶，甜味剂为白砂糖或木糖醇；苹果乳酸发酵膳食纤维蛋白粉按下述方法制备而成：菌种活化，混合杀菌冷却，接种发酵,压榨分离干燥，粉碎。苹果乳酸发酵膳食纤维蛋白咀嚼片富含优质膳食纤维和蛋白质，酸甜适度、乳香怡人，发酵后产生的乳酸等短链脂肪酸具有多重营养功能，包括调理肠道菌群、补充人体特殊营养、提高免疫力，帮助消化等，既可满足人体膳食纤维的需求，又能补充人体多种功能成分，可直接咀嚼食用或用温水服用，是糖尿病人群和中老年人群理想的保健产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
