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一种藜麦膳食纤维蛋白复合饮料及制备方法
- 专利权人:
- 郑州轻工业学院
- 发明人:
- 申瑞玲,董吉林,张文杰,毛多斌,董靓儿,王珍
- 申请号：
- CN201510667666.7
- 公开号：
- CN105211306A
- 申请日:
- 2015.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张绍琳`张真真
- 摘要：
- 本发明公开了一种藜麦膳食纤维蛋白复合饮料，它是由以下质量百分比的原料制成：藜麦4%～7%，花生1.5%～3.5%，燕麦β葡聚糖0.5%～1.5%，白砂糖4%～7%，乳化稳定剂0.2%～0.5%，其余为水，本发明同时公开了该藜麦膳食纤维蛋白复合饮料的制备方法，以全营养的藜麦作为主原料，搭配膳食纤维燕麦β葡聚糖和富含优质蛋白质和脂质的花生以及白砂糖和乳化稳定剂，经过脱气、均质和杀菌制成膳食纤维蛋白质复合饮料，不添加色素和香精香料，富含膳食纤维和蛋白质，营养均衡全面，开口即饮，老少皆宜。燕麦β葡聚糖既是一种可溶性膳食纤维原料，又具有增稠性和稳定性，可以替代其他增稠剂和稳定剂，更加安全健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
