一种冻干枸杞的制备方法
- 专利权人:
- 北京同仁堂健康药业(青海)有限公司
- 发明人:
- 宋亚玲
- 申请号：
- CN201810869853.7
- 公开号：
- CN109198142A
- 申请日:
- 2018.02.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种冻干枸杞的制备方法,选购色泽鲜艳饱满的枸杞鲜果,对农药残留等指标进行检验,符合入厂标准后才入库,并采购冰糖和食品干燥剂等辅料入库,加工前需对枸杞鲜果进行清洗,去除表面的灰尘泥沙,清洗结束后将鲜果捞出,将鲜果放在滤网上,对鲜果进行沥水,涉及食品生产技术领域。该冻干枸杞的制备方法,选用的枸杞鲜果为青海特色资源,绿色环保,且鲜果品质好,坚决杜绝坏果烂果,加工过程中,严格执行灭菌工作,保证了食品安全,冻干枸杞的表面附着有糖汁与枸杞汁液的混合汁液,枸杞汁液也采用同批鲜果榨出,与冰糖汁混合后,既可提升成品的口味,还保持了原味,同时增加了表面色泽,使产品更有卖相。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
