加工野菜の製造方法
- 专利权人:
- 岩谷産業株式会社
- 发明人:
- 塚元 新二,丸山 昇
- 申请号：
- JP20170063270
- 公开号：
- JP2018164429(A)
- 申请日:
- 2017.03.28
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】柔らかく、かつ見た目の良い加工野菜を提供すること。【解決手段】 以下の（１）から（４）の工程を含む加工野菜の製造方法：（１）野菜をブランチングする工程、（２）ブランチング後の野菜を凍結させる工程、（３）凍結後の野菜をクエン酸ナトリウム溶液に浸漬させる工程、（４）浸漬後の野菜をスチーム加熱又はボイル加熱する工程。【選択図】図１
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
