一种香菇馒头的制备方法及其产品
- 专利权人:
- 山东省农业科学院农产品研究所
- 发明人:
- 张剑,王文亮,崔文甲,宋莎莎,弓志青,王延圣,贾凤娟,翟夏秋
- 申请号：
- CN201910723912.4
- 公开号：
- CN110353160A
- 申请日:
- 2019.07.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种香菇馒头的制备方法:先将香菇超微粉与酵母混合发酵获得发酵种子,然后加入小麦面粉进行和面、发酵、成型、蒸制。本发明的香菇馒头制备方法,香菇添加量大,方法简单;制备的馒头菇香适宜,弹性及比容增大,松软可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
