一种马铃薯藜麦休闲食品加工方法
- 专利权人:
- 甘肃薯香园农业科技有限公司
- 发明人:
- 蓝俊鹏,周爱兰,杨新俊
- 申请号：
- CN201610872486.7
- 公开号：
- CN106472628A
- 申请日:
- 2016.10.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种马铃薯藜麦休闲食品加工方法，属于食品加工技术领域，具体涉及以马铃薯、藜麦为主要原料生产的一种全营养的食品。为了充分发挥马铃薯、藜麦营养功能使百姓受益，解决藜麦食用不便，市场占有量非常有限，同时增加马铃薯附加值，设计一种以马铃薯、藜麦为原料的休闲食品，克服藜麦粉（藜麦磨粉得到）成团性差，加工方法单一，简单加工口感差的，同时发挥马铃薯加工特性，二者有机结合，采用将马铃薯清洗去皮切丝，与藜麦粉混合蒸制，冷却后添加酵母发酵，反复压片、冲压成型、焙烤、拌番茄粉调味得到马铃薯藜麦休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
