一种即食虾仁休闲食品加工方法
- 专利权人:
- 江苏戚伍水产发展股份有限公司;江南大学
- 发明人:
- 戚国祥,黄伟,居向东,许泓瑜,钱建瑛,史劲松,许正宏
- 申请号：
- CN201110049288.8
- 公开号：
- CN102132906B
- 申请日:
- 2011.03.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属食品加工技术领域，涉及一种即食虾仁的休闲食品的加工方法。本发明主要由去壳、漂洗、沥水、预熟化、调味、预冻结、升华干燥、解析干燥、包装等技术单元构成。按照本发明制备的即食虾仁产品，营养丰富，风味独特，保质期长，携带食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
