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一种烤鹅肝的加工方法
- 专利权人:
- 六安龙翔美食王禽业有限公司
- 发明人:
- 胡建远
- 申请号：
- CN201911084387.2
- 公开号：
- CN110623219A
- 申请日:
- 2019.08.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种烤鹅肝的加工方法,其具体方法包括以下步骤:S1、取新鲜的猪鹅肝5千克洗净,切成30×7×7厘米的大块,放入大盆内;S2、小盆内放入秘制香料粉100克,小磨芝麻油50克,芝麻、甜面酱各20克,圆葱条10‑20克,香菜梗段、生姜片各30克,小葱段、老抽各10克,啤酒200毫升调匀,再倒入沸水400‑450克调匀后自然放凉。该坛子烤鹅肝方法烤制方式新颖独特,赋有趣味性,且便于操作;坛子加热后温度会控制在150~200℃,由于坛子散热均匀、加热后温度低,再加上食物是悬挂在坛子内,所烤制的食物不容易出现烤焦、烤糊的情况,食用健康,而且由于新颖独特的烤制方式,烤制出来的食物口感佳,非常有特色,特别是烤制好的烤鹅肝会很嫩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
