速食虾仁饼的生产工艺
- 专利权人:
- 青岛益和兴食品有限公司
- 发明人:
- 李新成
- 申请号：
- CN201410669063.6
- 公开号：
- CN104473236A
- 申请日:
- 2014.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 段秀瑛`王中云
- 摘要：
- 本发明涉及速食虾仁饼的加工工艺，它包括以下步骤：原料验收、原料解冻、异物除杂机清洗、挑肠、收货、检验、消毒、清洗、浸泡、控水、划割、斩虾泥、计量、整形、检验、速冻、半成品检验、沾小麦粉、打浆、裹面包粉、检验、速冻、成品检品、装袋、金属探测、装箱、打包、入库。通过本发明工艺生产的速食虾仁饼，由于工艺简单，使得产品的营养物质得到最大程度的保留，同时，食用时只需要经过简单煎炸即可，因此营养物质的损失极少，产品虾含量极高，且不添加任何防腐剂，安全健康，本产品具有一定的保质期，因此不受时间和地点的限制。通过本发明工艺生产的速食虾仁饼满足了消费者对于速食食品营养、健康的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
