一种辣椒粉制作方法
- 专利权人:
- 贵州遵义新佳裕食品有限公司
- 发明人:
- 程代松
- 申请号：
- CN201510252656.7
- 公开号：
- CN104839584A
- 申请日:
- 2015.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明涉及辣椒粉制作技术领域，尤其是一种辣椒粉制作方法，将辣椒去把、挑选、洗净、干制成脆性的辣椒，再将其包装在真空袋中，密封储藏；在使用该辣椒时，压扁真空袋并揉搓，即可获得辣椒粉。通过将辣椒干制后，将其不粉碎包装处理，并在使用时进行揉搓粉碎处理，进而达到香气保留，营养成分得到保留，提高辣椒粉的质量；再结合将辣椒干制成脆性的辣椒，进而使得后期使用时能够揉搓成粉，降低对辣椒粉的制作难度；再结合真空包装，也可以向真空袋中充入惰性气体，进而使得辣椒在保存过程中不会被挤压成粉末，进而提高了辣椒粉的品质，确保了辣椒粉的质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
