海虾冷冻保鲜方法
- 专利权人:
- 北海市三禾海产食品有限公司
- 发明人:
- 唐顺强
- 申请号：
- CN201510516212.X
- 公开号：
- CN104996544A
- 申请日:
- 2015.08.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种海虾冷冻保鲜方法，包括以下步骤：步骤一、将海虾用清水冲洗干净后进行杀菌处理；步骤二、将步骤一中得到的海虾用毛发机处理后，置于温度为40～45℃的保鲜剂中浸泡20～30min，取出，迅速冷却至30℃以下，得到保鲜处理后的海虾；步骤三、将步骤二中得到的海虾按定量要求称重分盘，经速冻后装箱，送入冷冻库冷藏。本发明能防止海虾在储藏过程中被细菌感染、脱水及产生臭味和腥味，延长了海虾的保质期，保证了海虾的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
