一种全荞粉及其制作方法
- 专利权人:
- 湖南红似火食品有限公司
- 发明人:
- 王魁棋
- 申请号：
- CN201810913533.7
- 公开号：
- CN109123356A
- 申请日:
- 2018.13.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种全荞粉及其制作方法。本发明其特征在于,其是将苦荞麦研磨成粉制成,所述苦荞麦包括果实与壳的衔接部麸皮和麸皮包裹的果仁,所述衔接部麸皮经过研磨制成麸皮粉,所述果仁经过研磨制成新粉,所述麸皮粉过70‑80目滤筛,所述新粉过100‑110目滤筛,所述全荞粉包括麸皮粉和新粉,所述新粉是果仁所有成份的粉。本发明采用整粒苦荞籽作为原料,将苦荞籽精选后,整粒苦荞籽在脱壳过程中,种皮只有少部分与苦荞壳一起脱落,大部分种皮会包裹在苦荞芯表面,由于种皮中芦丁的含量较高,因此,在磨成苦荞粉中含有的芦丁含量较高,所以非常适合三高人士食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
