一种百味鸡及其制作方法
- 专利权人:
- 山东紫燕食品有限公司
- 发明人:
- 詹扬,周兵
- 申请号：
- CN201910989856.9
- 公开号：
- CN110692940A
- 申请日:
- 2019.17.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种百味鸡及其制作方法,涉及食品加工技术领域。其技术要点是:一种百味鸡,包括如下重量份数的组分:生鲜鸡100份;白砂糖8‑10份;食盐3‑5份;味精0.1‑0.3份;香辛料0.3‑0.5份;乙基麦芽酚0.07‑0.09份;果蔬汁5‑10份,通过本发明配方制得的百味鸡具有肉质鲜嫩不油腻、营养丰富的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
