纯全乌鸡粉的加工方法及其制品
- 专利权人:
- 刘金华
- 发明人:
- 刘金华
- 申请号：
- CN97112212.1
- 公开号：
- CN1170527A
- 申请日:
- 1997.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 王永安
- 摘要：
- 本发明属于一种纯全乌鸡粉的加工方法及其制品,其主要步骤包括:宰鸡、退毛,将鸡和主要内脏切成小块,放入蒸锅蒸煮,用绞肉机切碎,再用胶体磨研磨成液体,经巴氏杀菌和高压泵喷雾干燥,最后经筛分真空包装得成品。本发明的主要优点在于它采用乌鸡的全部鸡肉、鸡骨和主要内脏作为原料,并在加工过程中未接触任何化学物质和调料,确保了乌鸡粉的原有营养成分和药用价值。同时食用方便,易于保存,更适合当前快节奏的生活需要,也可以用作食品添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
