一种贝类的酶水解方法
- 专利权人:
- 中国科学院大连化学物理研究所
- 发明人:
- 邵昌平
- 申请号：
- CN96115272.9
- 公开号：
- CN1163723A
- 申请日:
- 1996.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 汪惠民
- 摘要：
- 一种贝类的酶水解方法，则采用以蛋白酶和脂肪酶按100∶5～100∶50的比例配制的复合酶对贝类浆液进行水解的方法。利用该法所得到的水解液可再进行离心分离除去沉淀物，将清液于60～90℃下进行真空浓缩和真空干燥制得贝类的全营养干粉。这种方法可使贝类得到更充分的利用，特别是可以用于处理水产品的加工废弃物，不但可以回收宝贵的水产品资源，又可有益于对自然环境的保护。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
