火棘果药香豆腐乳的制作方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 胡本奎
- 申请号：
- CN201810396366.3
- 公开号：
- CN108684826A
- 申请日:
- 2018.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种火棘果药香豆腐乳的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：所述的火棘果药香豆腐乳，采用保健价值高的火棘果为原料，辅以中草药汁，经调浆、豆腐乳坯制备、接种培养、腌胚、发酵、包装的工序加工而成；将火棘果的营养成分融入到腐乳中，使成品豆腐乳具有消积止痢、活血止血等保健功效，产品口感鲜美细腻，同时也为火棘果产品的深加工提供了一条有效的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
