一种营养酸奶的制备方法
- 专利权人:
- 昝节
- 发明人:
- 昝节
- 申请号：
- CN201711383986.5
- 公开号：
- CN108124960A
- 申请日:
- 2017.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养酸奶的制备方法，包括如下步骤：称取原料，将杏仁置于80‑100℃蒸馏水中煮熟后取出沥干，去皮后冷却至室温，加入麦芽糖，并加入纯净水进行磨浆；将山楂和芒果洗净榨汁，将山楂芒果浆、杏仁浆添加进入纯牛奶中形成乳品混合物，并在混合物中添加麦芽糖，采用均质机均质、超高温瞬时杀菌，加入乳酸菌进行接种，接种后的混合料液进行分瓶罐装；灌装后的混合料液在40～42℃条件下发酵包装即得成品。本发明生产方法简单，原料低温处理，保留了乳酸菌的活性，易于在工业上推广应用；产品具有多种营养组分、且不含对人体有害的添加剂，具有香甜的口感，且能够促进消化，可以提升人体免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
