一种提高糙米茶品质的加工方法
- 专利权人:
- 浙江省农业科学院
- 发明人:
- 周拥军,郜海燕,陈杭君,穆宏磊,房祥军,韩强,吴伟杰
- 申请号：
- CN201710542736.5
- 公开号：
- CN107156392A
- 申请日:
- 2017.07.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 沈相权
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种提高糙米茶品质的加工方法，包括糙米浸泡、LED蓝光照射辅助发芽、分段变温干燥、梯度升温炒制和包装，得到糙米茶成品。本发明能有效减少γ‑氨基丁酸损失，并降低米粒爆腰率与焦糊率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
