鹅肉骨泥肠和鹅肉骨泥食品的制作方法
- 专利权人:
- 黑龙江对青鹅业集团有限公司
- 发明人:
- 刘峻玮,刘连喜,孙秀兰
- 申请号：
- CN201010583113.0
- 公开号：
- CN102078000B
- 申请日:
- 2010.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈晓光
- 摘要：
- 鹅肉骨泥肠和鹅肉骨泥食品的制作方法。目前没有用鹅肉和鹅骨制作红肠的先例，传统的红肠大多采用猪肉、鸡肉作为原料，尤其是鹅骨更是从没有应用的食品中。本发明鹅肉骨泥肠的制作方法包括如下步骤：（1）选择与处理原料，（2）腌制，(3)制陷，(4)灌制，(5)烘烤、煮制、烟熏，将产品从烟熏炉内推出，冷却即为成品。本发明用于制作鹅肉骨泥肠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
