ORGANIC COMPOUNDS

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专利权人:

发明人:

申请号：

EP12778727.3

公开号：

EP2770848A1

申请日:

2012.10.26

申请国别(地区):

EP

年份:

2014

代理人:

摘要：

2-substituted glutamic acid derivative according to the formula (I) or their physiologically acceptable salts are useful to impart, enhance or modify umami-and/or salt taste in a comestible product.Linvention concerne un dérivé dacide glutamique 2-substitué de formule (I) ou son sel physiologiquement acceptable. Ces composés peuvent conférer, rehausser ou modifier un goût umami et/ou salé dans un produit comestible.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/