一种蟹钳状鱼糜制品及其制作工艺
- 专利权人:
- 山东和利农业发展有限公司
- 发明人:
- 景世洁
- 申请号：
- CN201510619210.3
- 公开号：
- CN105167002A
- 申请日:
- 2015.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蟹钳状鱼糜制品及其制作工艺，由主料和辅料组成，其特征在于，所述主料包括以下原料：鱼糜，鸡胸肉，冰水，鲜蛋清；所述辅料包括以下原料：生粉，色拉油，葡萄糖，白砂糖，盐，胡萝卜素，色素。本发明所得产品外形美观、色泽诱人、口感好、耐蒸煮且营养丰富。本发明加工工艺合理，能最大限度地保留原材料的营养成分，提升产品品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
