一种卤鸡蛋的方法
- 专利权人:
- 贺树情
- 发明人:
- 贺树情
- 申请号：
- CN201911108549.1
- 公开号：
- CN110692951A
- 申请日:
- 2019.13.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了本发明的一种卤鸡蛋的方法,具体按照以下步骤实施:步骤1,配置卤料,所述卤料的成分为:花椒1‑7份,白醋3‑10份,淀粉1‑4份,大蒜0.5‑1份,盐2‑4份,小苏打4‑9份,桂皮1‑3份,味精1‑2份,花椒5‑8份,生抽2‑4份;步骤2,对步骤1得到的卤料按照1‑3:8的质量比加入清水中蒸煮1‑3h,得到卤汤;步骤3,使用剥皮机对鸡蛋进行蒸煮后进行剥皮;步骤4,将步骤3得到的鸡蛋加入步骤2得到的卤汤中蒸煮1‑3h。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
