一种蔬菜汁酱香牛肉及其制备方法

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专利权人:

周爱敏

发明人:

周爱敏

申请号：

CN201610590281.X

公开号：

CN106213241A

申请日:

2016.07.25

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

缪利明

摘要：

本发明公开了一种蔬菜汁酱香牛肉的制备方法，将经过蔬菜腌渍汁腌渍的新鲜牛肉2.5～4.5kg，合成清酒2.5～4.5kg，调味料A 2.0～3.0kg，调味料B 2.0～3.5kg，和味烧汁2.5～5.0kg及蜂蜜4.0～6.0kg，混合均匀，大火烧1小时，转小火闷煮1小时得到本发明的蔬菜汁酱香牛肉。本发明的蔬菜汁酱香牛肉的制备方法采用蔬菜腌渍汁对新鲜牛肉进行腌渍，完美融合牛肉的原味和蔬菜汁的鲜美，且在最大程度上保留了牛肉的原汁和鲜嫩；配料中的蔬菜汁、蜂蜜、番茄沙司和排骨酱等成分丰富了牛肉的口感和营养价值，与其它调味料共同作用，使得烹制的牛肉肉质香嫩、咸淡适中、甜鲜相宜且不油腻，受到广大消费者的喜爱。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/