一种复合香辛调味料及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 庄岳川
- 发明人:
- 庄岳川
- 申请号：
- CN201711188097.3
- 公开号：
- CN107751819A
- 申请日:
- 2017.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明风味调味品技术领域,具体涉及一种用于羊肉汤的复合香辛调味料及其制备方法。所述复合香辛调味料包括如下重量份的组分:调味组分10‑30重量份、中药组分12‑20重量份以及酶制剂3‑10重量份。本发明所述的复合香辛调味料,针对性的用于羊肉及羊肉汤的制备而开发,精选调味组分、中药组分以及酶制剂组分,并经过精心配比,所得的调味剂可有效改善羊肉汤的感官和风味,其口味更符合大众口味,其口感及感官评价更佳。而且本发明所述调味料添加了酶制剂组分,可有效改善羊肉食品的消化情况,更加有助于日常食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
