一种香菇调味料的制备工艺
- 专利权人:
- 湖北菇菇香食品有限公司
- 发明人:
- 陈卫泽,张佳,张纯洁,李丽,李露,周明,吕涌,陈盛华,杨德
- 申请号：
- CN201110191647.3
- 公开号：
- CN102860486A
- 申请日:
- 2011.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及到调味料领域，是一种香菇调味料的制备工艺。先把香菇烘干后进行粉碎，过80目筛后备用；将重量配比为30％-40％的香菇粉、5％-10％的食盐、5％-10％的谷氨酸纳、0.1％-1％的食用油、5％-10％的糖倒入到搅拌机进行混合搅拌，搅拌进行到一小时后，加入总量为4％的纯净水到搅拌机内继续搅拌一小时，直至搅拌均匀；把搅拌均匀的混合物料输入到旋转制粒机，进行造粒；造粒后的颗粒输入到流化床进行干燥，干燥至水份低于2％后振动分级包装入库。由于采用了本技术方案，不论在什么季节什么时间生产的香菇调味料品质都能得到保证。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
