A sugar-containing coffee beverage having a novel design whereby: replacing the sugar in said coffee beverage with non-sucrose starch sugar does not adversely affect the pH stability of the coffee beverage flavor diversification is possible and a high percentage of the sugar in the coffee beverage can be replaced with non-sucrose starch sugar. A coffee beverage that is stored in a sealed container and contains a reducing sugar component. Said sugar component mandatorily includes either mizuame or both sucrose and mizuame. Mizuame constitutes at least 10%, and preferably 15-45%, of the combined sucrose/mizuame content of the coffee beverage.Linvention concerne une boisson de café sucrée offrant une nouvelle conception selon laquelle : remplacer le sucre dans ladite boisson de café par du massé sans saccharose na pas deffet défavorable sur la stabilité en pH de la boisson de café on peut en diversifier le goût et on peut remplacer un pourcentage élevé du sucre contenu dans la boisson de café par du massé sans saccharose. Linvention concerne aussi une boisson de café qui est conditionnée dans un récipient fermé hermétiquement et contient un composant édulcorant amaigrissant. Ledit composant édulcorant comprend obligatoirement soit du mizuame, soit à la fois du saccharose et du mizuame. Le mizuame représente au moins 10% et de préférence de 15 à 45% de la teneur combinée en mizuame/saccharose de la boisson de café.糖分を含有するコーヒー飲料において、糖分として砂糖以外の澱粉糖に置き換えてもpH安定性が低下せず、風味の多様化も期待できるとともに、前記砂糖以外の澱粉糖の置換率も高くできる、新規な構成のコーヒー飲料。 密閉容器に保管されており、還元性の糖分を含有するコーヒー飲料。前記糖分として、砂糖と水あめ又は水あめを必須とする。ここで、砂糖と水あめの合計量中の水あめ含有率が、10%以上、さらには15~45%であることが望ましい。
