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BEVERAGE, CONTAINER-PACKED BEVERAGE AND METHOD FOR ENHANCING MILK FLAVOR AND TEA FLAVOR OF BEVERAGE
专利权人:
ASAHI SOFT DRINKS CO LTD;アサヒ飲料株式会社
发明人:
YAMAGUCHI WATARU,山口 航
申请号:
JP2018027181
公开号:
JP2019140950A
申请日:
2018.02.19
申请国别(地区):
JP
年份:
2019
代理人:
摘要:
To provide a technology that is related to a beverage in which milk flavor and tea flavor can be enhanced.SOLUTION: The beverage contains fructose, whey mineral, salt and tea flavor, and satisfies the following conditions 1 and 2. Condition 1: when the beverage does not contain sucrose (sugar), the content (g) of the fructose relative to the total content (g) of monosaccharide and disaccharide, {fructose/(monosaccharide + disaccharide)}, is 0.8 or more. Condition 2: when the beverage contains sucrose (sugar), the total content (g) of the fructose and the sucrose (sugar) relative to the total content (g) of monosaccharide and disaccharide, {(fructose + sucrose (sugar))/(monosaccharide + disaccharide)} is 0.8 or more, and the content (g) of the fructose relative to the content (g) of the sucrose (sugar), (fructose/sucrose (sugar)), is 0.3 or more.SELECTED DRAWING: None【課題】乳風味と茶風味を増強できる飲料に係る技術を提供する。【解決手段】飲料は、果糖、乳清ミネラル、食塩、および茶フレーバーを含み、以下の条件1,2を満たす。条件1:前記飲料がショ糖(砂糖)を含まない場合、単糖および二糖の合計含有量(g)に対する前記果糖の含有量(g){果糖/(単糖+二糖)}が、0.8以上。条件2:前記飲料がショ糖(砂糖)を含む場合、単糖および二糖の合計含有量(g)に対する前記果糖と前記ショ糖(砂糖)の合計含有量(g){(果糖+ショ糖(砂糖))/(単糖+二糖)}が、0.8以上であって、前記ショ糖(砂糖)の含有量(g)に対する前記果糖の含有量(g)(果糖/ショ糖(砂糖))が0.3以上。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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