一种糯米伏汁酒及其制作方法
- 专利权人:
- 刘细毛
- 发明人:
- 刘细毛
- 申请号：
- CN96118067.6
- 公开号：
- CN1135526A
- 申请日:
- 1996.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 赵森林
- 摘要：
- 一种糯米伏汁酒及其制作方法，主要解决原产品不易保存、易老化变质、无保健滋补作用等弊端。它主要是在原产品的制作中加入了熟而不烂的红枣和浮小麦，然后经发酵、装瓶和灭菌处理成为该产品。红枣和浮小麦在米酒中经浸泡饱含酒汁，成为“醉枣”和“醉麦”，使其米酒发酵相对稳定下来，不易继续老化变质，使其米酒的保存期增长，同时还能充分发挥红枣和浮小麦的保健滋补作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
