一种糯米糍粑的制作方法
- 专利权人:
- 桂林满梓玉农业开发有限公司
- 发明人:
- 陈颖敏
- 申请号：
- CN201711144889.0
- 公开号：
- CN107853564A
- 申请日:
- 2017.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 牙斐颖
- 摘要：
- 本发明公开了一种糯米糍粑的制作方法，涉及食品加工技术领域；所述糍粑包括皮料和馅料，所述皮料包括外层皮料、中层皮料和内层皮料，所述外层皮料包括以下原料：糯米、绿茶；所述中层皮料包括以下原料：糯米、薄荷叶和迷迭香提取物；所述内层皮料包括以下原料：糯米粉、牛油果、香蕉、牛奶和肉桂提取物；所述馅料包括以下原料：白砂糖、芝麻和花生；本发明糍粑通过原料合理选配和特殊的加工工艺，解决了现有糍粑口感层次单一和保质期短的问题，使制得的糍粑不易变质，保质期长，且口感软糯香甜，食用后，感知及分辨出的不同气味和味道交织融合在一起，口感层次丰富，甜而不腻，是一款老少皆宜的纯天然绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
