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添加果蔬纤维的乳饮料的生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 苏桄宇,孙云峰,吴春梅
- 申请号：
- CN200810057623.7
- 公开号：
- CN101502288A
- 申请日:
- 2008.02.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 黄 健
- 摘要：
- 本发明提供了一种添加果蔬纤维的乳饮料的生产方法，所述乳饮料的原料组成包含：牛奶、果蔬纤维物料、稳定剂、糖和水；该乳饮料的生产方法包括步骤：①配制奶液基料：将发酵或未经发酵的牛奶与稳定剂、糖和适量水混合均匀，根据需要调节酸度，得到奶液基料，并进行均质处理；②配制果蔬纤维料液：将果蔬纤维物料与适量水混合，使果蔬纤维物料在水中分散，得到果蔬纤维料液；③利用容积泵将果蔬纤维料液泵入生产管路，与均质后的奶液基料在线接触混合，混合后的料液进入杀菌机杀菌，然后灌装，得到所述乳饮料产品。利用本发明的方法，可将果蔬纤维物料较为均匀地添加到每个包装单位的饮料中，同时可节省生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
