番茄、枸杞复合蔬菜汁及制备方法
- 专利权人:
- 王慧君
- 发明人:
- 王慧君
- 申请号：
- CN201410421003.2
- 公开号：
- CN104187965A
- 申请日:
- 2014.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种番茄、枸杞复合蔬菜汁，是由番茄浆、枸杞浆和辅料制成的，其特征在于，番茄浆、枸杞浆的质量比例分别为40％∶10％；所述辅料及质量比分别是：糖水为总质量的16％；羧甲基纤维素钠0.01％；食盐0.015％等。本发明的感官指标：呈红色，色泽均匀一致；均匀稠状流体，无杂质，无沉淀，不分层，具有本品特有风味，口感爽滑。理化指标：可溶性固形物≥10％；pH3.6-4.2；铅＜1毫克/千克；砷＜0.5毫克/千克。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
