黑果腺肋花楸浓缩汁加工生产工艺
- 专利权人:
- 辽宁津海黑果花楸新食品股份有限公司
- 发明人:
- 李野
- 申请号：
- CN201911336138.8
- 公开号：
- CN110959790A
- 申请日:
- 2019.23.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了黑果腺肋花楸浓缩汁加工生产工艺,具体的生产工艺包括以下步骤:选择颗粒饱满的黑果腺肋花楸清洗,破碎后果浆进入暂存罐;压榨一次,使出汁率大于70%以上;粗滤;前巴氏杀菌,保持一定的杀菌时间和温度及冷却温度;物料进入卧式分离,控制好流量;碟分(精滤);浓缩;调整糖度,不溶性固形物(果肉含量)在指标范围内;过滤采用100目过磁棒进行过滤;杀菌:采用巴氏杀菌;进行灌装即可。本工艺方法最大限度保留了果汁中香气、花青素、黄酮、多酚等有效营养成分,并解决了储存和运行费用大的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
