Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Zusammensetzung in fester Form enthaltend a) ≥ 50,0 Gew.-% bis ≤ 70,0 Gew.-% wenigstens eines Proteins, b) ≥ 0,0 Gew.-% bis ≤ 1,0 Gew.-% wenigstens eines Saccharids aus 1 bis 6 Saccharideinheiten und c) ≥ 10,0 Gew.-% bis ≤ 25,0 Gew.-% wenigstens eines Fettes, jeweils bezogen auf das Gesamtgewicht der Zusammensetzung in fester Form, ein Verfahren zur Herstellung der Zusammensetzung in fester Form und die Verwendung der Zusammensetzung in fester Form als Nahrungsmittel.The present invention relates to a composition in solid form containing (a) ≧ 50,0 w -% to ≦ 70,0 w -% of at least one protein, b) ≧ 0,0 w -% to ≦ 1,0 w -% of at least one saccharide from 1 to 6 saccharide units and c) ≧ 10,0 w -% to ≦ 25,0 w -% of at least one fat, in each case based on the total weight of the composition in solid form, a process for the preparation of the composition in solid form and the use of the composition in solid form as a food.
