鲍内脏抗氧化肽的制备方法
- 专利权人:
- 福建省水产研究所
- 发明人:
- 吴靖娜,刘智禹,路海霞
- 申请号：
- CN201510030649.2
- 公开号：
- CN105851458A
- 申请日:
- 2015.01.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种鲍内脏抗氧化肽的制备方法，该方法采用酶解法制备鲍内脏抗氧化肽，采用鼠尾藻粉对鲍内脏抗氧化肽进行脱除重金属处理，采用活性碳对鲍内脏抗氧化肽进行精制，经活性碳处理后，实现了酶解液的脱腥脱色；同时结合陶瓷膜和超滤膜分离技术对酶解产物进行初步分离纯化，实现了多肽和多糖的有效分离。将鲍内脏开发成为抗氧化活性肽功能食品，实现鲍内脏资源的高值化利用，既具有成本优势，还对综合利用蛋白质资源提供了一条有效途径。经超滤处理后其总糖含量降至3％左右，显著低于原液的40％，该工艺可制备高活性的抗氧化肽，适用于抗氧化肽的规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
