一种低氟低过敏性的南极磷虾抗氧化肽粉的制备方法
- 专利权人:
- 大连工业大学
- 发明人:
- 林松毅,郑景如,孙娜,姜鹏飞,孙馨娉
- 申请号：
- CN201910720748.1
- 公开号：
- CN110452946A
- 申请日:
- 2019.06.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低氟低过敏性的南极磷虾抗氧化肽粉的制备方法,属于农副产品精深加工及其副产物综合利用技术领域。所述制备方法以南极磷虾为原料,依次经过步骤:预处理、脱脂、热变性、酶解、超滤、冻干,制备得到分子量在5KDa以下的低氟低过敏性的南极磷虾抗氧化肽粉。本发明的方法简单高效,解决了南极磷虾过敏问题,更能适应规模化生产的需求,作为抗氧化食品的添加剂具有较好的开发与应用价值;且本方法制得抗氧化肽抗氧化活性好,氟含量低,无虾腥味,提高了南极磷虾粉的高值化利用,可用于保健品或功能性食品领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
