富含营养素的海鲜酱油生产方法
- 专利权人:
- 周崇伟
- 发明人:
- 周崇伟
- 申请号：
- CN95111107.8
- 公开号：
- CN1129078A
- 申请日:
- 1995.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种富含营养素的海鲜酱油生产方法，属于调味品生产技术，该种海鲜酱油生产方法，是用多种营养丰富的海洋水产品提出液，同具有较强酱酯香气以大豆或脱脂大豆为主要原料制成的豆抽酱油，及有甜香味的以小麦或麦粉为主要原料制成的面抽酱油，三者混合制成的酱油，具有天然海鲜味，也保持一定的酱酯香气，口感柔和味长，同时具有很强的营养保健功能。此生产方法工艺稳定性强，成本低，其理化指标完全达到酱油国标GB-2717-81。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
