一种冬枣干的加工方法
- 专利权人:
- 河北省林业科学研究院
- 发明人:
- 李梦钗,赵京献,郭伟珍,孙新,张淑敏,秦素洁,侯军铭,滕传亮,白玉彬,孔德璐
- 申请号：
- CN201711137608.9
- 公开号：
- CN107950639A
- 申请日:
- 2017.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵婧
- 摘要：
- 本发明涉及一种冬枣干的加工方法，其步骤如下：（1）预处理：将新鲜冬枣洗净、去核，切成厚度为0.8—2mm的冬枣片；（2）杀菌、护色：将冬枣片浸泡到重量含量0.1%—2%的食盐水中20—60分钟；（3）漂洗：将浸泡好的冬枣片用清水漂洗，捞出沥干至冬枣表面无水，备用；（4）将沥干的冬枣片干燥30—60分钟；（5）将冬枣干包装、灭菌即得。本发明零添加防腐剂、加工品质好、保质期长、对环境和果品无污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
